TrueMen.no
  • Livsstil
    • Trening
    • Sexliv
  • Mat & Drikke
  • Reise
  • Underholdning
Facebook Twitter Instagram
TrueMen.no
  • Livsstil
    • Trening
    • Sexliv
  • Mat & Drikke
  • Reise
  • Underholdning
TrueMen.no
Forside » Slik lager du Chili snaps
Mat & Drikke

Slik lager du Chili snaps

Av Redaksjonen28. september 2015Oppdatert:28. september 2015Ingen kommentarer3 minutter lesing
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Whatsapp Vkontakte E-post
Deling
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest E-post

Om du ikke har fått med deg dansken Chili Klaus, bør du kaste deg over Youtube-filmene hans snarest.

Klaus spiser chili så tårene spruter, mens han stotrer frem hvor godt det er. Her er oppskrift på en minst like rå chili-snaps som den Klaus lager.

En god chili-snaps egner seg utmerket som en avrunding av et fiskemåltid, til grillmat eller pastaretter. Snapsen egner seg også til å skille klinten fra hveten. Du vet hvem av kameratene dine du vil ha med deg i krigen, etter å ha testa ut hvem som tåler en snaps a lá Klaus.

Akevitt eller Tequila? Dansken lager snapsen sin med Akevitt fra Aalborg. Vi har mer tro på Tequila.

Hvor sterkt er chili?

Det som får chili til å brenne i munnen, er først og fremst stoffet capsaicin. Jo mer capsaicin, desto sterkere er chilien. Capsaicin stimulerer de cellene som har reseptorer som reagerer på varme. Så ja, den brennende følelsen du får av chili er temmelig ekte.

Det er utarbeidet en måleenhet for dette, den såkalte Scoville-skalaen (oppkalt etter apotekeren Wilbur Scoville, som fant opp målemetoden). Den sterkeste chilipepperen man vet om så langt, er en liten sak som heter Carolina Reaper. Den er målt til 2,2 millioner Scoville Heat Units, og sies å kunne vekke de døde til liv.

Ikke kjøp pingle-chili

Mengden chili du putter i snapsen din, er selvsagt med på å avgjøre hvor sterk den blir på smak. Men, som du sikkert har skjønt, det mest avgjørende er likevel hvilken chili du bruker.

Dersom du kjøper en bunke jalapenos på Rimi, er det greit å vite at den chilitypen er blant de mest pysete, med sine rundt 1 000+ SHU. Snapsen kan bli god den, men her går vi for høyere uttelling på manndomstesten.

Alt ettersom hva du får tak i, dette er chilipepperne vi anbefaler:

  • Carolina Reaper (2,2 mill SHU)
  • Bhut Jolokia (855 000 – 2,2 mill SHU)
  • Red Savina Habanero (350 000 – 580 000 SHU)
  • Cayennepepper – hel (30 000 – 50 000 SHU)

For å få en flaske snaps som ser litt kul ut, kan du godt blande med flere typer chilipepper. Gul, grønn og rød ser bra ut sammen i flaska.

Oppskrift på chili-snaps

Dette trenger du:

  • 1 flaske god Tequila
  • Minst 4-5 hel chilipepper – alt ettersom du tåler…
  • Ei blank flaske med tett kork
  • Hår på brystet

Slik går du frem:

  • Skyll chiliene i rennende vann
  • Legg de på kjøkkenpapir og la de tørke
  • Stapp de på ei blank flaske
  • Hell på Tequilaen
  • Kork flaska godt og snu den noen ganger
  • La den stå mørkt i romtemperatur i cirka 2 uker
  • Flaska bør ristes lett en gang i blant
  • Lagre deretter flaska mørkt i et par måneder

Serveres i romtemperatur.

Dersom du synes smaken er for pinglete, kan du tilsette mer chili, eller litt sukker (helst oppløst i litt varmt vann). Sukkeret er med på å bringe frem smaksstoffene. Smak på snapsen innimellom, du merker godt når den er ferdig.

Nyttige tips

Bruk hansker av tøy (ikke plast eller latex) når du håndterer sterke pepper.

Vask hendene og alle redskaper godt, og hold hendene unna øynene dine.

Ikke drikk vann dersom du får fnatt av en sterk chilidose. Capsaicin er en olje og skiller seg fra vann. Derfor har vann nesten ingen effekt i det hele tatt.

Yoghurt, iskrem og melk er best om du trenger lindring.

Alkohol Chili Drikke Jalapenos Shot Snaps
Del. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Whatsapp E-post
Forrige artikkelSponset: Neste generasjon av Destiny: The Taken King
Neste artikkel Instragram-konkurranse! Vinn en Rosa Sløyfe #BefriBrystene
Redaksjonen

Relaterte saker

Frokostens rolle: Er det virkelig det viktigste måltidet på dagen?

30. juni 2023

Slik lager du hjemmebryggede kombucha: En guide for sunne livsstilsentusiaster

31. mai 2023

Kaffe eller te? Dette er helsefordelene ved de to populære drikkene

31. mai 2023

Biffelskerens paradis: En guide til verdens beste biffer

12. mai 2023

Kommentarfeltet er stengt.

Nyeste

Frokostens rolle: Er det virkelig det viktigste måltidet på dagen?

30. juni 2023

5 tidløse ferdigheter hver mann bør mestre

7. juni 2023

Skjulte perler i Europa: Fem uoppdagede destinasjoner for ditt neste eventyr

31. mai 2023

Når sjekker du lufttrykket i dekkene dine?

8. mai 2023
Ikke gå glipp av
Livsstil

Frokostens rolle: Er det virkelig det viktigste måltidet på dagen?

Av Redaksjonen30. juni 20230

Frokost har lenge blitt ansett som det viktigste måltidet på dagen, men er det virkelig…

Smart hjem-teknologi: De mest nyttige enhetene for å automatisere hverdagen

23. juni 2023

Dusjing: Hvor ofte bør du egentlig gjøre det, og kan det være for ofte?

18. juni 2023

Worldcoin, kryptovalutaen med iris-skanning støttet av OpenAI CEO Sam Altman

16. juni 2023
Om oss

Truemen er magasinet for menn i alle aldre.

  • Personvern
  • Kontakt oss

Skriv under og trykk Enter for å søke. Trykk Esc for å avbryte.